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蒸不烂子

山西小吃晚餐蒸

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：5367

蒸不烂子

一、介绍：

不烂子，名字挺土，却是在北方地区广受欢迎的一道主食。蒸熟后直接食用，或者炒制后味道更加。

二、食材：

  • 主料

  • 土豆

    2个

  • 胡萝卜

    1个
  • 辅料

  • 葱

    1根

  • 盐

    适量

  • 十三香

    适量
  •  

三、步骤：

蒸不烂子的做法步骤1

1.土豆和胡萝卜洗净控干

蒸不烂子的做法步骤2

2.土豆去皮，胡萝卜去皮，用擦子擦粗丝

蒸不烂子的做法步骤3

3.葱剥好洗净

蒸不烂子的做法步骤4

4.葱切成葱花备用

蒸不烂子的做法步骤5

5.擦好的土豆丝胡萝卜丝泡在水里，去掉淀粉

蒸不烂子的做法步骤6

6.控一控土豆丝和胡萝卜丝放入和面盆

蒸不烂子的做法步骤7

7.缓缓的撒入面粉

蒸不烂子的做法步骤8

8.拌匀，让土豆丝和胡萝卜丝都沾上面粉

蒸不烂子的做法步骤9

9.撒入葱花

蒸不烂子的做法步骤10

10.均匀撒入盐和十三香

蒸不烂子的做法步骤11

11.把拌好的土豆均匀的放在笼布上

蒸不烂子的做法步骤12

12.上锅蒸制20分钟左右

四、提示：

土豆擦开后拌面，其中干湿程度比较不容易掌握，多练几次即可。
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