炭烧月饼

1.准备好材料。

2.把铝箔纸裁剪成12厘米×12厘米备用。

3.黄油软化打散。

4.放入糖粉打至黄油发白。

5.放入鸡蛋打到和黄油融合。

6.放入一小撮盐（一小撮的含义就是用3个手指去捏盐的分量就可以了）搅打均匀。

7.放入奶粉用打蛋器搅拌均匀。

8.筛入低粉用刮刀翻拌好。

9.再放入杏仁粉翻拌到不沾盆就可以了。

10.面团放入保鲜袋静置15分钟。

11.把馅料分成12个。

12.静置好的面团也分成12份。放入保鲜袋以免吹干了。

13.取一个面团，揉圆。

14.用手按压一个小窝。

15.放入一个馅料。

16.用虎口慢慢推收口。

17.滚圆。

18.放入保鲜袋以免吹干。

19.取一个月饼坯子放入铝箔纸上（铝箔纸亮面朝下）

20.拿起两个对角对折。

21.再把另一面的对角包裹上。一定要包严实，不要有缝隙。

22.用手把锡纸4个角推园就可以了。

23.月饼放到案板上，拿刮刀放在月饼上，双手用力按压。

24.把月饼压成扁圆形即可。

25.把包好的月饼正面朝上放入烤盘。

26.放入提前预热好的烤箱180度上下火，中下层烤20分钟。

27.烤20分钟后，把月饼拿出来翻面。

28.放入烤箱继续烤10分钟，出炉。

29.烤好的炭烧月饼没有颜值，但是超级的好吃，香甜酥脆，口感细腻，味道超赞哦！

30.快来尝尝我的炭烧月饼哈。

1.锡纸一定要包严实，不要有缝隙，留有缝隙月饼会裂的。
2.一定不要忘了翻面哦。
3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握。