咖喱牛肉炒饭

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：6376

咖喱牛肉炒饭

一、介绍：

很久没吃炒饭了，突然很想吃炒饭，就把昨天晚上的剩米饭用来做了咖喱牛肉炒饭，颜色金灿灿的，看着就有食欲。炒饭这种东西还真是剩米饭杀手，解决了剩米饭放冰箱后口感较干的问题，而且炒出来的饭香喷喷的，好吃。咖喱牛肉炒饭，有着咖喱浓浓的香醇和牛肉的高蛋白，加了洋葱和土豆一起炒，更加的香了。

二、食材：

三、步骤：

1.准备食材。

2.洋葱、土豆、牛肉均切成大小一致的小丁，生姜切末。

3.热锅坐油，烧至五成热。

4.下入生姜末和洋葱丁炒出香味。

5.加入牛肉，炒到牛肉断生，颜色变白后盛出备用。

6.锅留底油，下入土豆翻炒变软。

7.把刚刚盛出的洋葱和牛肉倒入锅里，加入一勺咖喱粉。

8.倒入剩米饭，快速翻炒均匀。

9.加入小半勺盐，继续翻炒，直到米饭散成一粒一粒，就可以出锅了。炒的过程真是香气扑鼻啊。

四、提示：

快速翻炒米饭，以保证米饭均匀裹上咖喱，且能够更好地散成一粒一粒的，看起来颜色更好看，吃起来也更香。