巧果儿

准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：3-4人浏览量：6529

巧果儿

一、介绍：

七夕也称“女儿节”“少女节”，最普遍的习俗，是在这天进行的各种乞巧活动。在我们大威海，乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，把巧果儿串成串儿。“巧果”又名“乞巧果子”“巧饼”，是用面、糖等做成的各种形状的小面点，香甜可口，是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食。小时候，每到七夕节，妈妈和奶奶都会做一筐巧果儿，我们穿成串儿挂在脖儿上玩。

二、食材：

主料
面粉
250g
细砂糖
35g
牛奶
125g
辅料
奶粉
10g
蛋黄
1个
酵母
2g

三、步骤：

1.容器里倒入面粉，加入细砂糖。

2.加入奶粉和酵母。

3.加入牛奶和蛋黄。

4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。

5.取出排气开成几个长条，切成小剂子。

6.按在模具里压实扣在面板上，用平锅烙也行，或者用烤箱和空气炸锅烤。

7.用烤箱时，表面刷蛋液，预热180度烤6分钟即可。

四、提示：

如果想吃口感偏硬的巧果儿，液体可以减少10克。